話題のバケツリレー 鹿肉のトリミング
北海道より天然物の鹿肉ジビエ、頂きました。食肉の豆知識をご披露します。日本の霜降り牛肉と米国の熟成肉の違い。高級まぐろも無関係ではありません。知り得る限りのグルメ雑談。次回はしっかり熟成させてトライします。自然の恵みに感謝しつつ、またご馳走...
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